瓠叶

先秦诗经

幡幡瓠叶，采之亨之。君子有酒，酌言尝之。
有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。
有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。
有兔斯首，燔之炮之。君子有酒，酌言酬之。

注释

瓠（hù）：葫芦科植物的总称。

幡（fān）幡：翩翩，反覆翻动的样子。

亨（pēng）：同“烹”，煮。

酌：斟酒。言：助词。尝：品尝。

斯：语助词。首：头，只。一说斯首即白头，兔小者头白。

炮（páo）：将带毛的动物裹上泥放在火上烧。燔（fán）：用火烤熟。

献：主人向宾客敬酒曰献。

炙：将肉类在火上熏烤使熟。

酢（zuò）：回敬酒。

酬：劝酒。

译文

瓠叶翩舞瓠瓜香，采来做菜又煮汤。君子备好香醇酒，斟满酒杯请客尝。

野兔肉儿鲜又嫩，烤它煨它味道美。君子备好香醇酒，斟满敬客喝一杯。

野兔肉儿鲜又嫩，烤它熏它成佳肴。君子备好香醇酒，斟满回敬礼节到。

野兔肉儿鲜又嫩，煨它烤它成美味。君子备好香醇酒，斟满劝饮又一杯。

赏析

《瓠叶》是一首四言古诗，这是表达主人在宴饮宾客时自谦之意的诗。全诗四章，每章四句。第一章言初宴；第二章言献酒于宾；第三章言客人回敬主人；第四章言主客互相劝酒。这首诗条理清晰，语言明白如话，形式上全用赋法，再三反复咏唱，字里行间洋溢着写不尽的情意，既表现出中华民族悠久的饮食文化传统，又展示出礼仪之邦所独有的尚礼民风和谦虚美德。