鹧鸪天

1. 汤：点茶用的沸水，此指点好的茶。冰瓷：洁白如冰的瓷盏。2. 长松林下得灵根：谓茶树得长松林下之灵气；灵根本为道家语，指仙药之根。3. 吉祥：建安茶山有吉祥寺，寺侧所产茶为建茶名品；老子：老者，指采制茶的人。4. 百岁人：长寿百岁之人，谓饮此茶可延年。5. 焰焰：火光摇曳貌。6. 壑源：建安著名茶产地，所产壑源茶为建茶上品。7. 酲（chéng）：酒醒后所困的疲乏之态，宿醉。8. 长生碗：盛茶的碗，茶能延年，故戏称。9. 驻白云：使行云止步，用“响遏行云”之意，形容歌声美妙。

沸水点出茶汤，在冰白瓷盏中泛起，满座如沐春风。

这茶是在长松林下得到灵气的灵根。

吉祥寺的老者亲手采摘制出，

要让喝它的人个个都活成百岁老人。

灯火焰焰，酒意醺醺。

连壑源名茶，也未曾唤醒过宿醉的灵魂。

且与您再举这只长生之碗，

暂且为了这清歌，把天上的白云留住。

这首《鹧鸪天》与前面《西江月》同为咏茶词，而取径更奇：通篇把建茶（壑源茶）当作灵药仙品来写，茶事被染上一层道家长生之想的瑰丽色彩。起句“汤泛冰瓷一坐春”即出手不凡：白瓷盏中点茶汤花泛起，满座如沐春风，“一坐春”三字把茶的功效夸张为使一席宾客尽得春意，与“酒”字的暖意相通（下文“酒醺醺”正说明这是茶酒并用之宴）。“长松林下得灵根”写茶之来处：建茶生于武夷、建溪一带，山高林密，故说它从长松林下得来灵根——“灵根”本是道教用语，指仙药之根，一语双关，既指茶树之根，又暗示其有延年之功，全词的“仙茶”基调由此确立。“吉祥老子亲拈出”中“吉祥”当为产地或制茶之人（建安茶山有吉祥寺，寺旁茶为名品，“老子”或指老僧、茶农），说这样的名品是老者亲手采摘制作，益增其珍贵；“个个教成百岁人”把茶的效验推向极致——喝了它，人人都能活到百岁，语带诙谐，是宋人以茶代药、以茶当仙丹的常见玩笑，黄庭坚写来更见风趣。过片“灯焰焰，酒醺醺”是全词难得的六字对句，写宴集的具体氛围：灯火摇曳，酒意微醺，温煦可感。“壑源曾未醒酲魂”谓壑源（建安著名茶产地，所产壑源茶与北苑茶齐名）之茶连沉醉的灵魂都能唤醒，“酲”（chéng）是宿醉的意思，茶能醒酒，是宋人常谈，此句倒装妙在以茶乡之名代茶本身，愈见其灵验。结二句“与君更把长生碗，聊为清歌驻白云”以祝颂作结：请与您再举这只“长生碗”（即盛茶之碗，呼应“百岁人”），暂且为清歌留住天上的白云——白云驻听是古人形容歌声之美、乐声感物的套语（如“响遏行云”），用在此处既赞歌者，又把茶、酒、歌三者绾合于一场长生之乐。全词想象奇警，以灵药、仙品写茶，以谐语出之，正是山谷词“以俗为雅”的典型面目。

黄庭坚（1045-1105），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，洪州分宁（今江西省九江市修水县）人，北宋著名文学家、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖，与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下，合称为“苏门四学士”。生前与苏轼齐名，世称“苏黄”。著有《山谷词》，且黄庭坚书法亦能独树一格，为“宋四家”之一。