柳梢青

宋代

九天圆月。

香尘碎玉,素涛翻雪。

石乳香甘,松风汤嫩,一时三绝。

清宵好尽欢娱,奈明日、扶头怎说。

整顿颓山,殷勤春露,馀甘齿颊。

注释

1. 香尘:碾碎的茶末。

2. 碎玉:喻茶饼碾成的细末。

3. 素涛翻雪:点茶时汤面泛起的白色沫饽。

4. 石乳:宋代北苑贡茶名。

5. 松风:煮茶水沸声如松涛。

6. 三绝:指月、茶、香三者并佳,一说指茶、水、器。

7. 扶头:扶头酒,易醉且醒后头重,此指宿醉。

8. 颓山:形容醉倒之态,语出「玉山颓」。

译文

九天之上悬着一轮圆月。

茶末如香尘碎玉,白沫如素涛翻雪。

石乳茶香气甘美,松风声里汤水嫩熟,一时并称三绝。

清夜正好尽兴欢娱,怎奈明天宿醉扶头,该如何说。

整理醉倒如颓山的身形,春露般的茶殷勤回味,余甘留在齿颊。

赏析

「九天圆月」四字先出月,境便高了。「香尘碎玉,素涛翻雪」写碾茶与点茶:茶饼碾成的细末如香尘碎玉,汤面泛起的沫饽如素涛翻雪,碾、罗、点、击的工序都藏在两句里,两句一静一动,茶事的声音与颜色都有了,且与上句的月色同在一白,画面极净。

「石乳香甘,松风汤嫩,一时三绝」,石乳是北苑名茶,松风是沸水之声,汤嫩是火候恰到,「嫩」字尤能传出水将沸未沸的一刻,三者并称一时之绝,是把品茶的门道说得极内行,语气中也有几分自得。「清宵好尽欢娱」,转到人;「奈明日、扶头怎说」,又预先想到明朝宿醉扶头的狼狈,欢极而生怯,一句便翻出两层。

结「整顿颓山,殷勤春露,馀甘齿颊」,写醉倒之态而以「颓山」自状,语带谐趣;春露般的茶汤殷勤再来一盏,余甘留在齿颊之间。此调多用四字句,句短而整,写月、写茶、写醉态都用同一节奏推过去,故通篇有一种从容的排比之感。全词不写愁,只写一夜的月、茶、酒与明朝的怯,收在味觉上,余味最长。

作者简介

李处全,宋代文学家或词人。其作品多写山水游赏、节序风物、酬唱赠答、仕宦感怀与个人情志,语言多清健流畅,体现宋代士人诗词中日常书写与抒情传统。生平细节后续仍可结合文献继续校订。

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