清平乐

1. 开心暖胃：谓门冬水有开畅心怀、温养脾胃之效。

2. 门冬水：即天门冬（麦门冬一类的药草）煎浸而成的饮品，宋人常以之泡水代茶，性清凉滋润。

3. 味中犹有味：谓此饮品滋味之外更有深味，即雅趣与诗意。

4. 东坡诗意：指苏轼有关门冬（麦门冬）的诗句与题跋，苏轼喜以门冬汤养身，屡见于其诗文。

5. 玉笋双传：玉笋，形容侍者白皙纤秀的手指；双传，两双手捧传此汤。

6. 此老：指苏轼（东坡）。亲煎：想象东坡当年亲手煎煮门冬汤的情形。

7. 北窗高卧：用陶渊明事。《与子俨等疏》自述'五六月中，北窗下卧，遇凉风暂至，自谓是羲皇上人'。

8. 清风不用论钱：化用《世说新语》'清风朗月，不用一钱买'之语（李白诗亦然）。

开畅心怀，温养脾胃，

我最爱的还是门冬水。

要想知道这滋味之中还有更深的滋味，

就要记住东坡的诗意。

笑看侍者一双双如玉的纤手捧传此汤，

又想起那位老人家当年亲手煎煮的情景。

不如归去，在北窗下高枕而卧，

清风阵阵吹来，本来就不用花钱。

这首《清平乐》咏物抒怀，所咏的是一味日常饮品——门冬水。起二句以四字对句'开心暖胃'点出其功效，'最爱'二字直白亲切，见出作者对此味的偏爱。第三句翻进一层：'欲识味中犹有味'——味外之味，不在口舌，而在心性与趣味，遂引出'记取东坡诗意'。门冬汤经苏轼题咏而具有了文化意味，作者饮此水时便仿佛与坡翁神游相接。下片由味入境：'玉笋双传'写侍者捧汤的雅致场面，'还思此老亲煎'则遥想东坡亲手煎煮的旧事，一实一虚，古今叠映，把一杯药草汤喝出了文章气脉。结拍忽然宕开，以陶潜北窗高卧之典收束：归去之后高卧北窗，清风自来，'清风不用论钱'化用'清风不用一钱买'的名句——世间至味至乐，原是无价而自足的。全词由物及人、由味及境，闲淡中见逸兴，正是隐逸文人的生活美学。

杨无咎，字补之，号逃禅老人，南宋词人、画家。其擅画梅，词作亦多写梅花、节序和闲适情怀，语言清雅，具有鲜明的文人审美趣味。