失调名

1. 水团：水磨糯米粉做的圆子，宋人端午夏至节令冷食。

2. 冰浸：用冰水浸镇。宋人夏月藏冰，用作冷饮。

3. 砂糖：蔗糖、糖霜。

4. 角黍（shǔ）：即粽子，以菰叶、苇叶裹黍米煮成，因有棱角而名，端午食俗。

5. 松儿：从宽理解为松子一类的果仁。

6. 和（huò）：掺和、拌入。

水磨圆子浸了冰水，外面裹着砂糖。

还有那晶莹透亮的角黍，拌上了松子果仁。

这是张耒一首咏端午食俗的残句小词。词仅两句，写的正是端午的两样节令食品：'水团冰浸砂糖裹'——水磨糯米做的圆子，冰水浸过，外面再裹上砂糖，'冰浸'二字点出夏日食俗的清凉，'裹'字写出糖衣莹润之感，馋人如在目前；'有透明角黍松儿和'——还有那半透明的粽子，掺和着松子一类的果料。'透明'二字最可玩味：粽以艾叶、苇叶等包裹，角黍色深，说'透明'或是形容其米粒晶莹、角形透亮，或兼指掺入松仁后隐约可见的情状。就残句而论，此词纯用白描，不着一个情字，而节日的欢愉、食物的精洁可口尽在'冰浸''砂糖裹''松儿和'这些字眼里；炼字平易而精确，正是张耒'自然工稳'的一贯风格。词牌作'失调名'，谓其曲调名已失传，仅存此二句，大概本是一首端午应景的节序词，如今只留下一角冰盘、一只甜粽，让千载之下犹能嗅到宋人端午的清凉甜香。节序词在宋代本为应时之作，此残句的价值，正在它不经意地保存了彼时市井饮馔的真实细节。

张耒，宋代诗人，作者资料正在补充中。